ローズヒップアカデミー山形
メモ
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ローズヒップ／小さじ1.5
合わせ酢／酢50〜60cc
砂糖／大さじ3〜4
塩／小さじ1
くるみ／大さじ2
三つ葉／1/3束
生姜薄切り甘酢漬け／適量
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作り方：
1.米はよく洗って水を切り480cc水とローズヒップ小さじ1.5と供にスイッチオン
2.合わせ酢(酢、砂糖、塩)作りよく混ぜておく
3.くるみは荒みじんに切り、三つ葉は茎を2cmに切る
4.1.が炊き上がったら2の合わせ酢、3を加えてさっくり混ぜ合わせすし飯を作る
5.生姜をくるくる巻いてバラの花を作り三つ葉の葉先と共に、盛り付ける
ポイント：4.の合わせ酢はさっと混ぜてから、うちわであおぎ熱を飛ばすこと
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玉葱みじん切／50g
人参すりおろし／50g
Aローズヒップ／大さじ1
B赤ワイン／大さじ1
コンソメ／1個
塩、コショウ／小さじ1
卵／1個
パン粉／1/2カップ
ナツメグ／少々
グレープオイル／大さじ2
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作り方：
1.AにBをかけ柔らかくもどす
2.玉葱はしっかり炒める
3.2.がさめたら、左材料をよくこね合わせる (よくこねないと焼いたとき割れる)
4.3.を4個に分けて小判型に作る
5.フライパンをあたため、グレープシードオイルを大さじ2入 れ4.を表4裏6の割合でじっくり焼く。お好みのソースで焼き立てをどうぞ
※応用肉団子の甘酢あん・・・おべんとうに!! ミートローフ・・・・・パーティーに!!
材料４人分：ほうれん草／50g
玉葱／100g
ベーコン／1枚
バター／大1/2
ぶどうのオイル／大1
ローズヒップ／小1
クルトン
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作り方：
1.ほうれん草は色よく茹でて葉さきを裏ごしにかける
2.玉葱を薄切りとみじんぎりベーコンとぶどうのオイルで焦がさないよう炒める
3.2にスープストックとローリエを入れて10分煮る
4.3のローリエを除いて、フードプロセッサーにかける
5.4が冷えたら1 のほうれん草のペーストを入れてよくかき混ぜ味を調える
6.器に5の冷たいポタージュをもりクルトンを添える
玉葱／100g
ベーコン／1枚
バター／大1/2
ぶどうのオイル／大1
ローズヒップ／小1
クルトン
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作り方：
1.ほうれん草は色よく茹でて葉さきを裏ごしにかける
2.玉葱を薄切りとみじんぎりベーコンとぶどうのオイルで焦がさないよう炒める
3.2にスープストックとローリエを入れて10分煮る
4.3のローリエを除いて、フードプロセッサーにかける
5.4が冷えたら1 のほうれん草のペーストを入れてよくかき混ぜ味を調える
6.器に5の冷たいポタージュをもりクルトンを添える
材料４人分：米／2カップ
ローズヒップ／小1
ガーリック／1かけ
ぶどうのオイル／大2
塩／小2/3
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作り方：
1.米はよく洗ってローズヒップとともにスイッチ、オン
2.ガーリックはみじん切り
3.油を温め 2 を焦がさないようにしっかり炒め 1 を加え炒める
ローズヒップ／小1
ガーリック／1かけ
ぶどうのオイル／大2
塩／小2/3
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作り方：
1.米はよく洗ってローズヒップとともにスイッチ、オン
2.ガーリックはみじん切り
3.油を温め 2 を焦がさないようにしっかり炒め 1 を加え炒める
材料４人分：野いばら麺： 200g
季節の野菜各種
特製ドレシング
ぶどうのオイル
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作り方：
1.野いばら麺は程よい柔らかさに茹で水洗いを十分にして、ぶどうのオイルをかけてかき混ぜておく。
2. 1 に一口大に切った野菜をカラフルにのせて、特製ドレッシングをかけて食す。
季節の野菜各種
特製ドレシング
ぶどうのオイル
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作り方：
1.野いばら麺は程よい柔らかさに茹で水洗いを十分にして、ぶどうのオイルをかけてかき混ぜておく。
2. 1 に一口大に切った野菜をカラフルにのせて、特製ドレッシングをかけて食す。
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この本では、
ローズヒップの効能を理解していただいたあとで、
効果的かつ手軽に使いこなすための方法を紹介しています。
愛飲者の声も多数掲載してあります。
あなたもローズヒップで、
内側からも外側からもきれいな女性になってください。
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体位は向上していても、体力がない。動脈硬化や糖尿病の予備軍が多い。
食の簡便化が子どもをむしばむ等々。心痛める問題が多過ぎます。
これらの「食」に関する問題を解消して、次の世代を担う心豊かな子供に育てたい。
親子一緒にコミニュケイションクッキング!など
(C)ローズヒップアカデミー山形
塩／小1/6
牛乳／大1
油／大1
胡麻／大1
ローズヒップ／小1
白ワイン／小2
トマト／1/4個
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作り方：
1.トマトの皮を湯むきして、1cmに切り水分を切る
2.卵に塩、牛乳を入れ混ぜ1とローズヒップに白ワインを加えて、オムレツを焼く。
3.トマトケチャプ、ウスターソース、レモンを混ぜたカクテルソースで食べる。